江戸前の初夏の味覚

　7月27日、もう7月も終わり近く、やっと庶民である私たちにも新子を食べる機会が回ってきました。8月になれば、育ちあがり、来年まで待たなければなりません。

そんな中、親族で鮨屋に行く機会があり、新子があるということで注文しました。

　握ってくれたのは3枚のせ、職人の腕と味をかみしめて頂きました。ごちそうさまです。また来年いただけますように･････････････